Addio a Marchesi padre e maestro dell’alta cucina
Il celebre chef morto a Milano. Aveva 87 anni Ebbe il Nonino Risit D’Aur e fu premiato a Good
L’alta cucina italiana ha perso uno dei suoi più eccellenti rappresentanti (e divulgatori) nel mondo. È morto ieri, nella sua casa di Milano, Gualtiero Marchesi, decano degli chef della Penisola. Aveva 87 anni. Geniale e innovativo, primo italiano a ricevere le tre stelle Michelin (poi rifiutate), sotto i suoi insegnamenti si sono formati altri grandi cuochi quali il friulano Andrea Berton, Daniel Canzian, Carlo Cracco, Davide Oldani, Enrico Crippa e ci fermiamo qui, ma lista sarebbe ben più lunga. E...
Pubblicato su Il Messaggero Veneto