Si è spento Giovanni Proto, per 40 anni punto di riferimento per la pizzeria Da Toni in via Aquileia
Settantasettenne, era arrivato in Friuli da ragazzo. Gli amici: la sua pizza era un capolavoro
La sua pizza era «un capolavoro, aveva una sua identità». Perché per Giovanni Proto, 77enne, titolare per quarant’anni della pizzeria “Da Toni” in via Aquileia, fare la pizza era passione, arte, amore per il proprio lavoro. Se ne è andato nella notte tra venerdì e sabato nella sua casa a Minori in provincia di Salerno, dove si era trasferito a inizio anno, per un peggioramento delle sue condizioni di salute.
Aveva 19 anni Proto quando arrivò in Friuli grazie al...
Pubblicato su Il Messaggero Veneto