Addio a Petris guidò per anni un prosciuttificio

sauris

Due comunità piangono la scomparsa di Claudio Petris, morto a 77 anni nei giorni scorsi. Imprenditore appassionato, originario di Sauris ma da tempo residente a Moggio Udinese, era stato per quasi tre lustri titolare del prosciuttificio Petris & Polentarutti, fondato negli anni Sessanta dal padre Fioravante, morto nel 2006. Nell’impresa di famiglia a Sauris di Sopra Petris aveva affinato l’arte della norcineria, imparando con passione il mestiere dal papà: il prosciuttificio, pur mantenendo una dimensione familiare, ha saputo conquistare...

Pubblicato su Il Messaggero Veneto