Addio a Laura “Ai tre amici” perde la regina

È mancata a quasi 88 anni Laura Borsetta vedova Tirelli, storica ristoratrice della locanda “Ai tre amici” di via Cavour a Mortegliano, fino a poco tempo fa instancabile in cucina, dove i piatti tradizionali friulani, dalle trippe al baccalà agli gnocchi fatti a mano, erano di sua esclusiva competenza. Si è spenta serenamente in casa, attorniata dall’affetto della famiglia. È grande il cordoglio in paese ma non solo, per la scomparsa di una donna capace nell’organizzazione, laboriosa e saggia....

Pubblicato su Il Messaggero Veneto